VEGETAIS E NÃO SÓ

MOMENTO DOCE • HARMONIZAÇÃO

MOUSSE DE CHOCOLATE, TOFFEE E QUEIJO DA ILHA
lactose, ovo, frutos secos
BARBEITO 10 MADEIRA
BOAL

9,50 €

7,00 €

CHOCOLATE BRANCO, AZEITONA E MARACUJÁ
glúten, ovos, amendoim, lactose
BARBEITO 10 MADEIRA
VERDELHO

9,00 €

7,00 €

ANANÁS COM SORVETE DE COCO E LIMA
lactose, sulfitos
THYRO COLHEITA TARDIA DOURO
SEMMILION

9,00 €

7,00 €

MENUS

SUGESTÃO DO CHEF

DONA PAULETTE ENCRUZADO BRANCO | DÃO
Complexo, com aromas a baunilha, amêndoa torrada e frutos de caroço, suportado por uma acidez vibrante. Acompanhar com Arroz Cremoso de Carabineiro e Marisco (2Pax).

72,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RESERVA BRANCO | DOURO
Potente e concentrado, mas com acidez fresca. Notas de pêssego, flor branca e um toque mineral. Acompanhar com Cherne com Arroz de Marisco (2Pax).

46,00 €

TI MARIA BRANCO | MADEIRA
Vinho branco com frescura atlântica, boa profundidade aromática e um final de boca prolongado e elegante. Acompanhar com Atum Braseado com Arroz de Lingueirão.

28,00 €

THYRO ARINTO BRANCO | VINHOS VERDES
Um vinho branco sério, ácido, citrino e mineral, de grande elegância. Acompanhar com Espada Fumada, Beurre Blanc e Batata-Doce.

29,00 €

BARBUSANO LAGAR BRANCO | MADEIRA
Complexo e único, com notas salinas, de ervas e um toque cítrico-amargo distintivo. Acompanhar com Peixe do Mercado com Fregola de Marisco e Creme Pil Pil.

89,00 €

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2008 TINTO | DÃO
Espera-se um vinho terciário, com notas de tabaco, couro, alcatrão e fruta seca, de taninos sedosos e complexidade incomparável. Acompanhar com Bife da Vazia à Café.

43,00 €

QUINTA DE LEMOS TOURIGA NACIONAL TINTO | DÃO
Intenso e profundo, com aromas a amoras, flor de laranjeira e chocolate negro. Um vinho de grande classe e potencial. Acompanhar com Bochecha de Porco com Cevadinha de Enchidos.

59,00 €

VINHO A COPO

SÍLICA BLANC DE NOIR SUPER RESERVA ESPUMANTE | DOURO
BAGA

10,00 €

GÉGÉ ROSÉ ESPUMANTE | DÃO
TOURIGA NACIONAL

9,00 €

GERALDINE ESPUMANTE | DÃO
ENCRUZADO

14,00 €

TI MARIA BRANCO | MADEIRA
ARNSBURGUER, VERDELHO

7,00 €

TI JÚLIO BRANCO | TRÁS-OS-MONTES
VIOSINHO, MALVASIA FINA,
MOSCATEL GALEGO BRANCO

6,00 €

CHEF JÚLIO COLLECTION BRANCO | DÃO
ENCRUZADO, MALVASIA FINA

8,00 €

GALATRIXA BRANCO | MADEIRA
VERDELHO, MALVASIA FINA, FOLGASÃO

14,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RESERVA BRANCO | DOURO
VIOSINHO, GOUVEIO, DONZELINHO

11,00 €

TI JÚLIO ROSÉ | TRÁS-OS-MONTES
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL

6,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA PROVA N.º 6 ROSÉ | DOURO
TOURIGA NACIONAL

7,00 €

TI MARIA TINTO | DÃO
ENCRUZADO

7,00 €

TI JÚLIO TINTO | TRÁS-OS-MONTES
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL,
TINTA AMARELA, TINTA BARROCA

6,00 €

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2008 TINTO | DÃO
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN

8,00 €

CASA JOSÉ PEDRO RESERVA TINTO | TRÁS-OS-MONTES
ALICANTE BOUSCHET

11,00 €

QUINTA DE LEMOS TINTO | DÃO
JAEN

13,00 €

ESPUMANTE & CHAMPANHE

BARBUSANO MADEIRA
VERDELHO

48,00 €

SÍLICA BLANC DE NOIR SUPER RESERVA DOURO
BAGA

33,00 €

GÉGÉ ROSÉ DÃO
TOURIGA NACIONAL

36,00 €

GERALDINE DÃO
ENCRUZADO

59,00 €

POMMERY APANAGE BRUT CHAMPAGNE
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER

78,00 €

POMMERY BRUT 0,37 CHAMPAGNE
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER

36,00 €

THIERRY FOURNIER EXTRA BRUT CHAMPAGNE
CHARDONNAY

75,00 €

VINHO ROSÉ

TI JÚLIO TRÁS-OS-MONTES
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL

26,50 €

QUINTA DA PEDRA ALTA PROVA N.º 6 DOURO
TOURIGA NACIONAL

28,50 €

THYRO DOURO
TOURIGA NACIONAL

27,00 €

VINHOS BRANCOS

TI JÚLIO TRÁS-OS-MONTES
VIOSINHO, MALVASIA FINA,
MOSCATEL GALEGO BRANCO

26,50 €

TI MARIA MADEIRA
ARNSBURGUER, VERDELHO

28,00 €

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2022 DÃO
ENCRUZADO, MALVASIA FINA

43,00 €

BARBUSANO LAGAR MADEIRA
VERDELHO

89,00 €

GALATRIXA MADEIRA
VERDELHO, MALVASIA FINA, FOLGASÃO

73,00 €

QUINTA DO BARBUSANO MADEIRA
VERDELHO

105,00 €

EXPRESSÕES VINHOS VERDES
ALVARINHO

49,00 €

THYRO VINHOS VERDES
ARINTO

29,00 €

CASA JOSÉ PEDRO RESERVA TRÁS-OS-MONTES
ARINTO, RABIGATO, VIOSINHO

32,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RESERVA DOURO
VIOSINHO, GOUVEIO, DONZELINHO

46,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA PEDRA A PEDRA DOURO
RABIGATO, GOUVEIO, DONZELINHO

28,00 €

VALLADO DOURO
RABIGATO, CÓDEGA, VIOSINHO, GOUVEIO, ARINTO

29,00 €

VALLADO RESERVA DOURO
RABIGATO, VIOSINHO, GOUVEIO, ARINTO

55,00 €

DONA PAULETTE DÃO
ENCRUZADO

72,00 €

DONA SANTANA DÃO
ENCRUZADO

38,00 €

ESPERA LISBOA
BICAL, ARINTO

41,00 €

VINHOS TINTOS

TI JÚLIO TRÁS-OS-MONTES
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL,
TINTA AMARELA, TINTA BARROCA

26,50 €

TI MARIA MADEIRA
ARAGONÊS, TOURIGA NACIONAL

28,00 €

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2008 DÃO
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN

43,00 €

BARBUSANO LOUCURAS DO ENÓLOGO MADEIRA
TOURIGA NACIONAL, VERDELHO

44,00 €

CASA JOSÉ PEDRO RESERVA TRÁS-OS-MONTES
ALICANTE BOUSCHET

45,00 €

VALLE MADRUGA TRÁS-OS-MONTES
TINTA AMARELA

33,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RESERVA DOURO
TOURIGA FRANCA, TINTA BARROCA

46,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RIO TINTO DOURO
TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO

87,00 €

DONA LUCITA DÃO
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN, ALFROCHEIRO

35,00 €

QUINTA DE LEMOS DÃO
JAEN

49,00 €

THYRO DOURO
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

37,00 €

DONA LOUISE DÃO
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN

38,00 €

VALLADO DOURO SUPERIOR DOURO
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, SOUSÃO

39,00 €

VALLADO VINHA DA COROA DOURO
VINHAS VELHAS

133,00 €

QUINTA DE LEMOS DÃO
TOURIGA NACIONAL

59,00 €

ESPERA LISBOA
CASTELÃO

41,00 €

VINHOS FORTIFICADOS

BARBEITO 10 MADEIRA
SERCIAL

7,00 €

BARBEITO 10 MADEIRA
VERDELHO

7,00 €

BARBEITO 10 MADEIRA
BOAL

7,00 €

BARBEITO 10 MADEIRA
MALVASIA

7,00 €

QUINTA MOSCADINHA ROYAL CIDER MADEIRA

9,00 €

PEDRA N.º3 DOURO
RABIGATO, GOUVEIO, VIOSINHO

6,00 €

THYRO COLHEITA TARDIA DOURO
SEMMILION

7,00 €

MERCHANDISE

FLOR DE SAL CHEF’S COLLECTION – 150GR

15,90€

AZEITE VIRGEM EXTRA BIOLÓGICO CHEF’S COLLECTION

16,00 €

SACO DE PANO CHEF’S COLLECTION 

5,00 €

BOMBA DE VÁCUO PARA VINHOS

22,00 €

OXIGENADOR DE VINHO

25,00 €

CAIXA DE MADEIRA PERSONALIZADA

22,00 €

SUPORTES DE MADEIRA PARA TALHERES (4 UNI.)

12,00 €

SUPORTE PARA MALA

8,00 €