VEGETAIS E NÃO SÓ

MOMENTO DOCE • HARMONIZAÇÃO

MOUSSE DE CHOCOLATE, TOFFEE E QUEIJO DA ILHA
lactose, ovo, frutos secos
BARBEITO 10 (BOAL) MADEIRA

9,50 €

7,00 €

CHOCOLATE BRANCO, AZEITONA E MARACUJÁ
glúten, ovos, amendoim, lactose
BARBEITO 10 (VERDELHO) MADEIRA

9,00 €

7,00 €

ANANÁS COM SORVETE DE COCO E LIMA
lactose, sulfitos
THYRO COLHEITA TARDIA (SEMMILION) DOURO

9,00 €

7,00 €

MENUS

SUGESTÃO DO CHEF

DONA PAULETTE ENCRUZADO BRANCO • WHITE | DÃO
Complexo, com aromas a baunilha, amêndoa torrada e frutos de caroço, suportado por uma acidez vibrante. Acompanhar com Arroz Cremoso de Carabineiro e Marisco (2Pax).

72,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RESERVA BRANCO • WHITE | DOURO
Potente e concentrado, mas com acidez fresca. Notas de pêssego, flor branca e um toque mineral. Acompanhar com Cherne com Arroz de Marisco (2Pax).

46,00 €

COLOMBO RESERVA SAUVIGNON & VERDELHO
BRANCO • WHITE | MADEIRA
A acidez vibrante da Sauvignon Blanc alia-se à exoticidade do Verdelho. Fresco e aromático. Acompanhar com Arroz Braseado com Arroz de Lingueirão.

36,00 €

THYRO ARINTO BRANCO • WHITE | VINHOS VERDES
Um vinho branco sério, ácido, citrino e mineral, de grande elegância. Acompanhar com Espada Fumada, Beurre Blanc e Batata-Doce.

29,00 €

BARBUSANO LAGAR BRANCO • WHITE | MADEIRA
Complexo e único, com notas salinas, de ervas e um toque cítrico-amargo distintivo. Acompanhar com Peixe do Mercado com Fregola de Marisco e Creme Pil Pil.

89,00 €

BARBUSANO VERDELHO ESPUMANTE • SPARKLING | MADEIRA
O Verdelho confere uma acidez vibrante e notas complexas de ervas aromáticas, frutos secos e uma sugestão mineral. Acompanhar com Carabineiro (Uni.).

48,00 €

GALATRIXA BRANCO • WHITE | DOURO
Blend complexo. A Malvasia Fina dá corpo, o Verdelho o aroma e o Folgasão acidez. Resulta num branco estruturado, com volume de boca e final longo. Acompanhar com Camarão Tigre Jumbo (Uni.).

84,00 €

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2008 TINTO • RED | KAMPO COLLECTION
Espera-se um vinho terciário, com notas de tabaco, couro, alcatrão e fruta seca, de taninos sedosos e complexidade incomparável. Acompanhar com Bife da Vazia à Café.

42,00 €

QUINTA DE LEMOS TOURIGA NACIONAL TINTO • RED | DÃO
Intenso e profundo, com aromas a amoras, flor de laranjeira e chocolate negro. Um vinho de grande classe e potencial. Acompanhar com Bochecha de Porco com Cevadinha de Enchidos.

59,00 €

VINHO A COPO

SÍLICA BLANC DE NOIR SUPER RESERVA (BAGA) DOURO

10,00 €

GÉGÉ ROSÉ (TOURIGA NACIONAL) DÃO

9,00 €

GERALDINE (ENCRUZADO) DÃO

14,00 €

TI JÚLIO (VIOSINHO, MALVASIA FINA,
MOSCATEL GALEGO BRANCO) KAMPO SELECTION

6,00 €

TI MARIA (ARNSBURGUER, VERDELHO) MADEIRA

6,00 €

COLOMBO RESERVA (VERDELHO, SAUVIGNON BLANC) MADEIRA

10,00 €

DONA SANTANA (ENCRUZADO) DÃO

10,00 €

TI JÚLIO (TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL) KAMPO SELECTION

6,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA PROVA N.º 6 (TOURIGA NACIONAL) DOURO

8,00 €

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2008 (TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN) DÃO

7,50 €

TI JÚLIO (TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TINTA AMARELA, TINTA BARROCA) KAMPO SELECTION

6,00 €

BARBUSANO LOUCURAS DO ENÓLOGO (TOURIGA NACIONAL, VERDELHO) MADEIRA

12,00 €

THYRO (TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ) DOURO

8,00 €

ESPUMANTE & CHAMPANHE

BARBUSANO (VERDELHO) MADEIRA

48,00 €

SÍLICA BLANC DE NOIR SUPER RESERVA (BAGA) BAIRRADA

33,00 €

GÉGÉ ROSÉ (TOURIGA NACIONAL) DÃO

36,00 €

GERALDINE (ENCRUZADO) DÃO

59,00 €

POMMERY APANAGE BRUT (CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER) CHAMPAGNE

78,00 €

POMMERY BRUT 0,37 (CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER) CHAMPAGNE

36,00 €

THIERRY FOURNIER EXTRA BRUT (CHARDONNAY) CHAMPAGNE

75,00 €

VINHO ROSÉ

TI JÚLIO (TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL) KAMPO SELECTION

26,50 €

QUINTA DA PEDRA ALTA PROVA N.º 6 (TOURIGA NACIONAL) DOURO

28,50 €

THYRO (TOURIGA NACIONAL) DOURO

27,00 €

VINHOS BRANCOS

TI JÚLIO (VIOSINHO, MALVASIA FINA,
MOSCATEL GALEGO BRANCO) KAMPO SELECTION

26,50 €

TI MARIA (ARNSBURGUER, VERDELHO) MADEIRA

27,00 €

BARBUSANO LAGAR (VERDELHO) MADEIRA

89,00 €

CAGARRA (SERCIAL, VERDELHO) MADEIRA

84,00 €

COLOMBO RESERVA (CARACOL, LISTRÃO) MADEIRA

46,00 €

COLOMBO RESERVA (VERDELHO, SAUVIGNON BLANC) MADEIRA

36,00 €

FONTE D’AREIA (CARACOL, VERDELHO) MADEIRA

53,00 €

GALATRIXA (VERDELHO, MALVASIA FINA, FOLGASÃO) MADEIRA

84,00 €

QUINTA DO BARBUSANO (VERDELHO) MADEIRA

105,00 €

THYRO (ARINTO) VINHOS VERDES

29,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA (VIOSINHO, GOUVEIO, DONZELINHO) DOURO

46,00 €

DONA PAULETTE (ENCRUZADO) DÃO

72,00 €

DONA SANTANA (ENCRUZADO) DÃO

38,00 €

ESPERA (BICAL, ARINTO) LISBOA

41,00 €

ARGILA (VERDELHO, ALVARINHO, VIOSINHO) ALENTEJO

30,00 €

PÊRA MANCA (ANTÃO VAZ, ARINTO) ALENTEJO

150,00 €

VINHOS TINTOS

CHEF JÚLIO PEREIRA COLLECTION 2008 (TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN) DÃO

42,00 €

TI JÚLIO (TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TINTA AMARELA, TINTA BARROCA) KAMPO SELECTION

26,50 €

BARBEITO TINTA NEGRA TONEL 364 (TINTA NEGRA) MADEIRA

60,00 €

BARBUSANO LOUCURAS DO ENÓLOGO (TOURIGA NACIONAL, VERDELHO) MADEIRA

44,00 €

QUINTA DA PEDRA ALTA RESERVA (TOURIGA FRANCA, TINTA BARROCA) DOURO

46,00 €

THYRO (TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ) DOURO

29,00 €

DONA LOUISE (TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN) DÃO

38,00 €

QUINTA DE LEMOS (JAEN) DÃO

49,00 €

QUINTA DE LEMOS (TOURIGA NACIONAL) DÃO

59,00 €

ESPERA (CASTELÃO) LISBOA

41,00 €

GRANDE ROCIM (ALICANTE BOUSCHET) ALENTEJO

100,00 €

VINHOS FORTIFICADOS

BARBEITO 10 (SERCIAL) MADEIRA

7,00 €

BARBEITO 10 (VERDELHO) MADEIRA

7,00 €

BARBEITO 10 (BOAL) MADEIRA

7,00 €

BARBEITO 10 (MALVASIA) MADEIRA

7,00 €

QUINTA MOSCADINHA ROYAL CIDER MADEIRA

9,00 €

PEDRA N.º3 (RABIGATO, GOUVEIO, VIOSINHO) DOURO

9,00 €

THYRO COLHEITA TARDIA (SEMMILION) DOURO

7,00 €

MERCHANDISE

FLOR DE SAL CHEF’S COLLECTION – 150GR

15,90€

AZEITE VIRGEM EXTRA BIOLÓGICO CHEF’S COLLECTION

16,00 €

SACO DE PANO CHEF’S COLLECTION 

5,00 €

BOMBA DE VÁCUO PARA VINHOS

22,00 €

OXIGENADOR DE VINHO

25,00 €

CAIXA DE MADEIRA PERSONALIZADA

22,00 €

SUPORTES DE MADEIRA PARA TALHERES (4 UNI.)

12,00 €

SUPORTE PARA MALA

8,00 €